Cheffe et autrice culinaire spécialisée dans la gastronomie taïwanaise, Virginia Chuang est originaire de Taïpei et vit à Paris.
Fondatrice du restaurant Foodi Jia-Ba-Buay, elle fait découvrir la gastronomie taïwanaise en France. Elle publie en 2025 « Taïwan, plats incontournables et voyage culinaire ».
Sa démarche met en avant la cuisine comme art du partage et passerelle culturelle.
Venez découvrir ses astuces lors d’une masterclass inédite et plongez dans ses ouvrages dédiés à la cuisine taïwanaise.
Dédicaces et rencontres – Book-Corner
Masterclass – Dimanche
Hall Asian Kitchen Festival – Tout le week-end