Caroline Trieu est originaire d’Asie du Sud-Est et sa cuisine lui vient des femmes de sa famille qui dès l’enfance lui ont transmis savoir-faire et secrets.
Elle a fait de la Thaïlande sa patrie d’adoption depuis près de deux décennies et y a notamment appris l’art du Nuad boran (massage traditionnel thaïlandais) qu’elle exerce depuis 10 ans. Elle y consacre d’ailleurs un ouvrage coécrit « Massage traditionnel thaïlandais : Le Nuad Boran, pratique ancestrale de bien-être pour le corps et l’esprit » publié aux éditions Hachette.
Durant ses années d’immersion, la gastronomie thaïlandaise s’est naturellement immiscée dans sa cuisine. Aujourd’hui Caroline transmet les gestes traditionnels et le juste équilibre des saveurs lors d’ateliers de cuisine à Rennes où elle vit. Elle partage ses recettes dans le blog Taste-of-mekong et a publié « Easy thaï », « Thaïlande » et « La cuisine thaïe illustrée » aux éditions Mango.
Partagez avec elle tous ses secrets sur la cuisine traditionnelle thaïlandaise.