D’origine savoyarde, Ludovic Mey a commencé à cuisiner auprès de sa grand-mère au sein d’une famille d’épicuriens. Son parcours ? Un apprentissage auprès du chef Patrick Turpin à Chambéry, puis aux côtés du chef Christian Têtedoie à Lyon et Marguerite Restaurant (Groupe Bocuse).
Originaire du Brésil, Tabata a fait ses classes à l’Institut Paul Bocuse puis auprès du chef étoilé Nicolas Le Bec à Lyon. En 2011, elle est demi-finaliste de Top Chef. En 2014, Paul Bocuse lui confie les rênes de Marguerite Restaurant. Elle y rencontre Ludovic, son mari, avec qui commence une nouvelle aventure culinaire.
Ils partent ensemble à l’étranger pendant une année multipliant les expériences enrichissantes aux côtés de René Redzepi, chef de NOMA sacré Meilleur Restaurant du Monde à Copenhague, Alex Atala au Sao Paulo et Tiago à Belem au Brésil. En 2016, retour sur Lyon où Tabata et Ludovic ouvrent leur propre restaurant, Les Apothicaires, récompensé par une étoile au Guide Michelin en 2020.
Tabata et Ludovic ont créé à Lyon Food Traboule en janvier 2020.
Et c’est dans cette idée de bon et simple qu’ils nous feront l’honneur d’être présents à Asian Kitchen Festival pour animer une masterclass à 4 mains, et participer à une table-ronde de chefs !
© Nicolas Villion
Samedi 2 décembre 11h table-ronde La rencontre des chefs
Samedi 2 décembre 13h30 4 mains sur scène culinaire
