Curry, cary, cari, colombo… déclinaison de cette épice une et multiple, en poudre ou en pâte, avec de multiples variations de recettes dans toute l’Asie.
Le berceau de cette épice est sans conteste l’Inde : dans un texte ancien en sanskrit plus de 1800 ans avant JC on y trouve une annotation. Mais en 1498, Vasco de Gama découvre le royaume des épices en accostant à Calicut (Côte de Malabar, Inde).
Ici, au Salon de l’Asie, nous vous invitons à un nouveau voyage dont la finalité est de mettre vos sens en éveil : couleurs, senteurs sont au RDV. Saurez-vous reconnaître les 40 épices ? quid du curry au curcuma en passant par le gingembre, la muscade, l’anis… Fermez les yeux, humez, devinez… et laissez votre imagination galoper…
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